蜀山镇开展校园餐专项督查 守护学生“舌尖上的安全”
“学校食堂食材从什么渠道购买？存不存在不新鲜情况？”近日，蜀山镇纪委联合镇市场监督管理所、应急和规划办公室等相关部门，组成专项监督检查组，深入辖区内各学校，开展校园餐专项督查行动，全力守护学生“舌尖上的安全”。
督查采用“四不两直”的工作方式，直接深入学校食堂后厨操作间、食材存储区、餐具清洗区等重点区域展开细致检查。查验食材供应商的资质证明、采购合同、进货票据等，确保食材来源正规、安全可靠，从源头把控食品安全风险。查看食堂工作人员是否有健康证，严格监督加工流程是否符合食品安全标准，食品添加剂的使用是否合规等情况。检查消毒设备的运行情况、消毒记录以及餐具的存放环境，保证餐具清洁卫生，防止交叉污染?；谷险婧硕允称妨粞氖?、时间、留样记录等，要求学校严格按照规定做好食品留样工作，以备在发生食品安全问题时能够迅速溯源。
除实地检查外，工作人员还与学校负责人、食堂管理人员、师生代表进行了交流，详细了解校园餐的价格设定、营养搭配、师生满意度以及食堂日常管理中存在的问题和困难，并收集相关意见和建议。
“校园食品安全是重大民生工程，容不得半点马虎。”下一步，蜀山镇将持续强化监督检查力度，建立健全校园餐监督检查长效机制。同时，积极推动学校落实食品安全主体责任，加强与市场监管等部门的协作配合，形成监管合力，以有力监督为校园食品安全保驾护航。（盛婷婷）
责任编辑： 赵倩
